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Le chat-mot alla tard tard

A la demande, j’ai né râle, voici la recette du chameau à la tartare…
Tout est dans les faits de surprises.
D’abord, repérer un bon chameau.
Facile, c’est celui qui a du poil au dos
et qui n’a pas sa langue dans sa poche.
Dérobez-le discrètement, loin du regard de ses proches.
Assurez-vous que le camel ait bien suivit ses cours de danse,
ce qui vous facilitera l’attache, car ici tout est question de mesures, de glisse.

Au premier temps de la farce,
Prenez de l’avance,
Posez une jolie nappe en soie.
Au deuxième temps,
Face à face,
Entamez avec aisance
Un joli pas de loi.

Après tout, ce ne sera que justice…

Pour mener à bien ce monument,
choisissez soigneusement votre croissant de lune.
Ainsi, vérifiez qu’il soit montant,
car s’il descend, c’est l’infortune.
Dépecez, sans vous presser,
le camel ridé dans le sens du poil.
C’est sous le ciel, dépoilé,
que vous le découperez, jusqu’à la moelle.
J’espère que vous êtes bien à l’abri
des regards et convoitises,
Car il est partiellement interdit
de préparer que pour soi ce genre de friandise.
Taillez d’abord de gros carrés.
Non pas pour ériger des barricades,
mais pour ne pas les égarer
au milieu de la marinade
que vous aurez élaborée
à partir de quelques légumes nomades.
Vous laissez macérer
tout cela deux heures, et bonne promenade.
Une fois que vous en avez plein les pattes,
débarrassez-vous de celles du chameau,
car il se pourrait qu’elles appâtent
les unijambistes manchots.
Ce n’est qu’une simple précaution à prendre
pour éviter les ragots.
Récupérez votre viande
et aiguisez un long couteau.
C’est là qu’il faudra s’appliquer,
car si vous y allez à tort et à travers,
vous risquez de mélanger
les morceaux tendres et les nerfs.
Hors donc, c’est avec attention
que vous allez débiter tous les morceaux,
que vous y mêlerez vos oignons
jusqu’à obtenir un haché tout beau.
Reste plus qu’à servir, frais comme un gardon
avec un peu de persil sur le mets, pour la décoration.
Vous accompagnez tout cela de sauces diverses,
que je laisse à votre choix, avant que je ne me disperse.

Un dernier petit conseil pour clôturer
et prenez en conscience,
il n’est pas nécessaire de super mâcher
pour se remplir la panse.

17/03/10 :oj LeR@miou